Die Welt unserer Saucen
RINDER JUS 200ml
Unser Rinderjus wird aus Thurgauer Rinderknochen, Gemüse, Schweizer Rotwein, Wasser und ausgewählten Gewürzen ausgekocht und eingekocht. Durch dieses langsame Vorgehen über mehrere Tage entwickelt sich ein reicher, vollmundiger Geschmack mit tiefem Aroma, der jedes Gericht veredelt.
Perfekt als Basis für Saucen, zum Verfeinern von Fleischgerichten oder als geschmackvoller Küchenbegleiter.
Bolonääs 350ml
Unsere Bolonääs wird aus Thurgauer Rindfleisch, Schweizer Rotwein, Gemüse und ausgewählten Gewürzenhergestellt und 24 Stunden langsam gekocht, bis sie ihre typische sämige Konsistenz erreicht. So entsteht ein reicher, intensiver Geschmack, der jede Pasta oder Lasagne perfekt ergänzt.
Reh Jus 200ml
Unser Rehjus wird aus Thurgauer Rehknochen, Gemüse, Schweizer Rotwein, Wasser und ausgewählten Gewürzenlangsam ausgekocht und eingekocht. So entsteht ein intensives, würziges Aroma, das die feinen Nuancen von Wild perfekt unterstreicht.
Ob als Grundlage für edle Saucen, zum Verfeinern von Wildgerichten oder als geschmackvolle Zugabe in der Küche – der Rehjus bringt tiefe, natürliche Aromen auf den Teller.
Brauer-Hack 350ml
Nachhaltig, innovativ und unglaublich lecker: Unser Brauer-Hack wird aus hochwertigem Biertreber hergestellt, den wir von Brewbee aus Appenzell beziehen. Der eiweißreiche Treber verleiht unserem Brauer-Hack nicht nur eine angenehm fleischige Textur, sondern auch einen kräftigen, vollmundigen Geschmack.
In deiner Lieblingssauce – etwa einer klassischen Bolognese – lässt sich Brauer-Hack 1:1 wie Bolognese verwenden, ganz ohne dass man den Unterschied merkt.
Verwende mich, wenn du Lust auf Bollo, aber kein Bock auf Tier hast.
Krüütersosä 200ml
Wenn’s kräutrig, aromatisch und vielseitig sein soll, ist unsere Krüütersosä genau das Richtige.
Sie kombiniert Thurgauer Tomaten mit einer harmonischen Auswahl an aromatischen Kräutern – perfekt abgestimmt für kreative Küchenideen.
Ob als Basis für deine eigene Salatsauce, zum Bestreichen von Blätterteig für feine Flûtes, als Dip zu Gemüse oder Gebäck oder als Pesto-Ersatz – die Krüütersosä bringt Geschmack und Vielfalt in jede Küche.
Mach draus, worauf du grad Lust hast!
Tomatäsosä 350ml
Unsere Tomatäsosä kombiniert Thurgauer Tomaten, rote Zwiebeln und eine harmonische Auswahl an Kräutern. Das Ergebnis ist eine aromatische, vielseitige Sauce, die deine Gerichte geschmackvoll ergänzt.
Rahmschnitzel
Sauce für 4 Personen 125 ml Rahm1/2 Glas Sturm – Rinder Jus1 EL MaisstärkeWürzen nach Belieben – fertig – hmmm einfach gut!
Rinder Jus
RINDER JUS dä Grund für gueti Sauce : Wir empfehlen ihnen ein gestrichenen Teelöffel Maizena in die kalte Sauce zu mischen für eine gute Konsistenz . Wer es flüssig mag, kann noch ein Schuss Rahm beigeben, so hat man eine Rahm Sauce zB: Zürichgschnetzeltes mit Pilzen, Wer gerne vorbereitet, kann die Sauce auch mehrmals erhitzen oder…